爱吃菠萝的人天塌了？

#爱吃菠萝的人天塌了#

今日这则话题冲上热搜

原来是路边摊菠萝卫生堪忧引发热议

公厕水池洗果

削果刀修脚皮

不少网友担忧

“这真的能吃吗？”

“吃完拉肚子是菠萝的锅？”

“自来水泡菠萝能管用吗？”

菠萝虽营养丰富，但食用不当或卫生不过关，也可能伤及脾胃！

 

 

盐水泡菠萝≠绝对安全

科学处理是关键

传统认为，盐水泡菠萝可减少“扎嘴”感，原理是抑制菠萝蛋白酶活性（一种分解蛋白质的酶，可能引发口腔刺痛或过敏）。但若使用自来水或长时间浸泡，反而可能滋生细菌：

摊贩若用未杀菌的自来水或反复使用盐水，易导致微生物污染，存在卫生隐患；菠萝泡水超过6小时，浸泡时间过长，果肉易变软、吸收过多盐分，且细菌繁殖风险增加。

正确做法有几种：

01

家庭处理

用凉开水配制淡盐水（浓度约3%），浸泡30分钟，盐水可破坏菠萝蛋白酶活性，减轻口腔刺激。

02

尽快食用

菠萝处理后要尽快食用，或适当进行冷藏，口感更清甜，刺激感也会降低。

03

煮熟入菜

把菠萝当成食材来烹饪，如菠萝咕咾肉、菠萝炒饭等，既安全又保留营养。

 

菠萝虽好

但这些人要慎吃

菠萝性微寒，中医认为其能“健脾养胃、消食解暑”，但以下人群需注意：

过敏体质者

菠萝蛋白酶可能引发口唇麻木、皮肤瘙痒，甚至呼吸困难；

脾胃虚寒者

胃溃疡 / 胃炎活动期、胃酸反流、脾胃虚寒、消化不良、慢性腹泻者；

糖尿病患者

菠萝含糖量较高（每100g约含糖 8—12克），需控制摄入量；

服药期间

对特定药物（如抗凝血药）可能存在风险，需结合具体药物和健康状况调整。

初夏养脾胃

4条“保胃战”建议

01

饮食少生冷，多健脾

少吃冰饮、凉菜，避免损伤脾胃阳气；多吃山药、莲子、红豆、冬瓜等健脾利湿的食物，煮粥、煲汤皆宜。

02

三餐定时，七分饱

规律进餐，避免暴饮暴食或过度节食，每餐吃到七分饱，减轻脾胃消化负担。

03

适度运动，促运化

饭后散步 20 分钟，或做八段锦、瑜伽等温和运动，帮助脾胃蠕动，化解体内湿气。

04

心情舒畅，少焦虑

压力大易致 “肝气犯胃”，保持情绪平和，避免长期焦虑、生气，可常按揉足三里（膝盖下 4 指）健脾理气。

 

突发腹泻怎么办

分级处置最合理

若因饮食不当出现轻微腹泻，先暂停进食，减轻胃肠负担，可少量饮用加糖盐的温水（每500ml水+5g糖+1.75g盐）；尝试穴位按压，按揉足三里（膝盖下3寸）、中脘（肚脐上4寸）各3分钟，缓解腹痛；

一般来说，以下情况建议及时就医：成人腹泻次数一天超过3次，且持续时间超过2天；儿童腹泻次数一天超过4次，持续时间超过1天。或者腹泻伴有严重腹痛、发热（体温超过38.5℃）、便血、脱水症状（如口干、尿少、皮肤干燥、眼窝深陷等），以及出现意识模糊、乏力等全身症状时，应立即就医。

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